麦アレルギー＆偏食持ちのムスコ。
なんとか食を広げたいと思いつつ、ついつい食べられる物ばかり作ってしまう〜；

そんな時知った米粉！
11月頃米粉を使って何か試してみようと思い、まずクッキーを焼いてみましたv
「ぜーーったい大丈夫だから、はじっこをかじってみて！」
本当にはじっこをちょびっとだけかじったムスコ・・・
「うーん、コレたまご入ってる」
・・・ガーン。
「たまごはアレルギー無いんだから食べなさい！」
「いやだ、ウェってなる〜」
がっくし。

そのあとたまご無しの牛乳入りで作ると、またはじっこだけ食べて
「たべたよ〜」「もっと食べなよ！」「もういい」「（ToT）」

めげずに今回、クリスマスケーキにチャレンジしてみました。それもたまご入りで。
小麦粉を米粉に変えて、ベーキングパウダーを小さじ1/2加え、あとは普通のスポンジを作る時と同じように焼いてみました。

じゃーん！


あんれ〜？薄い？？(￣Д￣υ)
白身をしっかり泡立てて、ベーキングパウダーまで入れたのに(´Д｀；)

スポンジ固いのかな〜
クッキーみたいかな〜

焼き直すワケにも行かず、気を取り直して飾りつけ♪
その日行ったスーパーで、イチゴと生クリームで作ったサンタさんが飾られていて、とっても可愛かったので早速マネしてみました！



デコペンで生クリームに顔を描くのはなかなか難しかったです；



文字はムスコにやらせたものの巧く描けず、上から手を添えて一緒に描きましたよ〜
↑やらせたにもかかわらず、ムスコは生クリームをひとなめしただけでした（；▽；）

膨らまなかったので心配してた味ですが、なんと！美味しかったです。ヨカッタ。
キメが細かくて、パウンドケーキというかカステラというか。でも粉っぽくなくて普通のケーキの味でした。
今度はベーキングパウダーをもっといれてみよう。。。